11月16日(水)開催:【グルッペ】八百屋のくらし塾〜塩麹と甘酒を作る〜


11月13日に、荻窪仲通りの「グルッペ」にて、以下の「くらし塾」が開催されます。
■日時
11月 16日 (水), 13:00 ~ 15:00

八百屋のくらし塾
発酵食シリーズ
〜塩麹と甘酒を作る〜

以下抜粋(参照元

「八百屋のくらし塾」では、日本人が昔から受け継いできた伝統食や保存食、また身近な植物などで自分の体をお手当する方法を楽しく学べます!

 

今回から発酵食シリーズを3回に渡って開催いたしますが、1回目は塩麹と甘酒の作り方や活用方法、効能などのお話しの内容です。

 

今、巷でブームになっている塩麹は商品化もされていて、当店でも水を入れて熟成させるだけの“塩麹の素”がとても好評です。

 

これも簡単で美味しいですが、麹と塩と水があれば出来るものなので、ついでに麹の他の活用法として甘酒も作ってみようと思います。
甘酒は「飲む点滴」と言われるくらい滋養にあふれた飲み物です。
手作りするとなおさら愛おしく美味しいですよ。

 

また、手作りの塩麹と“塩麹の素”との食べ比べもしてみます。
そして、次回は“味噌作り”
その次は“いろいろなぬか漬け”を予定しています。

 

合わせて皆様のご参加お待ちしております。

 

ご希望の方には元カフェ・グルッペのスタッフが作る美味しいお弁当もご用意致しますので、ご予約の際にお申しつけ下さいませ。
講座が始まる前に会場でお召し上がり頂きます。

 

*日時  11月16日(水)午後1時〜3時
(お弁当ご希望の方は12時半頃にお越し下さい)

 

*参加費 1500円(お弁当は+800円)

 

*定員   15名(お電話にてご予約を)

 

*講師   羽多寿永 (やおやの料理教室、講師)

 

*場所   グルッペ荻窪店3階

 

詳しくは荻窪店、久保田・稲津まで  電話03-3398-74270

グルッペの美味しいお弁当と一緒に参加されてみてはいかがでしょうか??